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Nous avons été très heureux de participer au CARLO Wine Award, car nous trouvons formidable et digne de soutien que le travail durable soit un aspect important des prix du vin, au-delà de la qualité du vin, qui doit bien sûr toujours être un critère déterminant. Le fait que l'entreprise derrière le prix ne soit pas orientée vers le profit, mais que tous les bénéfices soient directement reversés à la protection des espèces, à l'initiative Save Natura, reflète une fois de plus la pensée et le travail durables dans leur ensemble.
AXEL NEISS
Domaine viticole Neiss
Comment participer au CARLO Wine Award ?
Sont autorisés à participer les producteurs de vins et de vins mousseux qui souhaitent présenter des vins dans l’une des catégories du concours. Vous trouverez ci-dessous une liste détaillée des différentes catégories. Les dispositions légales relatives à la production de vin au niveau national et européen doivent être respectées.
Conditions préalables & exigences minimales
Les produits présentés au concours doivent remplir les conditions suivantes, en fonction de la catégorie du concours :
Catégorie | Explication |
---|---|
Les historiques |
Les cépages historiques de régions viticoles et les cépages nouvellement découverts qui sont tombés dans l'oubli par le passé, comme le Grünfränkisch, le Gelber Kleinberger, le Gelber Orleans et le Heunisch. Cela comprend également des cépages historiques cultivés en dehors de l'Allemagne dans d'autres pays, comme le baga et le viosinho au Portugal ou l'arbane, le tibouren et le romorantin en France. |
Pratiques & techniques culturales historique | Parmi les méthodes de culture historiques, il convient de mentionner en premier lieu le Field Blend. Mais les anciennes techniques de pressurage, par exemple avec des pressoirs en osier restaurés, jouent également un rôle ici. |
Les nouveaux | Nouveaux cépages combinant des caractéristiques telles que la résistance (propriétés de résistance contre les maladies cryptogamique) avec la qualité du vin. |
Les classiques | Vins tranquilles et vins mousseux issus d'une production durable ou d'une production écologique durable (par ex. Riesling, Silvaner, Cabernet Sauvignon, etc.). |
Vins et vins mousseux sans alcool | les vins et les vins mousseux dont la teneur en alcool est inférieure ou égale à 10 %. est inférieure ou égale à 0,5 %. |
Catégorie de concours : Les historiques
Les cépages historiques de régions viticoles et les cépages nouvellement découverts qui sont tombés dans l’oubli par le passé, comme le Grünfränkisch, le Gelber Kleinberger, le Gelber Orléans et le Gouais Blanc. Cela inclut également des cépages historiques cultivés en dehors de l’Allemagne dans d’autres pays, comme le baga et le viosinho au Portugal ou l’arbane, le tibouren et le romorantin en France.
- Cépages mentionnés par écrit avant 1870 et cultivés de nos jours sur moins de 2000 hectares dans le monde.
- Les cuvées de cépages historiques doivent contenir au moins 50 % du volume en cépages historiques.
- Système de points bonus en cas de respect des exigences de la catégorie de concours cépages classiques (voir ci-dessous)
Catégorie de concours : Méthodes de culture historiques et techniques de culture
Parmi les méthodes de culture historiques, il convient de mentionner en premier lieu le Field Blend. Mais les anciennes techniques de pressurage, par exemple avec des pressoirs en osier restaurés, jouent également un rôle ici.
- par exemple, les vins issus d’un assemblage mixte (field blend)
- Système de points bonus en cas de respect des exigences de la catégorie de concours cépages classiques (voir ci-dessous)
Catégorie de concours : les nouveaux
Nouveaux cépages combinant des caractéristiques telles que la résistance (propriétés de résistance contre les maladies cryptogamique) avec la qualité du vin.
-
- Cépages dont les propriétés de résistance sont officiellement reconnues (PIWI)
- Pour les cuvées comprenant une partie de cépages classiques, la proportion de PIWI doit être d’au moins 50 % du volume.
- Système de points bonus en cas de respect des exigences de la catégorie de concours cépages classiques (voir ci-dessous)
Catégorie de concours : les classiques
Vins tranquilles et vins mousseux issus d’une production durable ou d’une production écologique durable (par ex. Riesling, Silvaner, Cabernet Sauvignon, etc.). Pour les cépages classiques, les exigences suivantes doivent être garanties. Dans la mesure où il existe une certification de durabilité qui confirme ces exigences, ce certificat suffit comme preuve.
Durabilité sociale:
- L’entreprise respecte systématiquement les normes fondamentales du travail de l’OIT et assure ainsi, entre autres, à tous ses collaborateurs les mêmes droits, salaires, conditions de travail et prestations sociales.
- L’entreprise conclut des contrats de travail écrits avec les personnes qu’elle emploie. Toutes doivent beneficiez d’assurances accidents du travail et maladie.
- L’entreprise rémunère les collaborateurs saisonniers à l’heure et au moins au salaire minimum légal de la branche ainsi que du pays dans lequel l’entreprise est active. Dans les pays où il n’y a pas de salaire minimum légal, c’est au moins le salaire moyen du secteur qui doit être payé.
Durabilité écologique :
- Absence d’utilisation d’insecticides
- Absence d’utilisation d’herbicides dans les zones mécanisables
- Absence de fertilisation azotée de synthèse
Durabilité économique :
- Un business plan et un plan d’investissement clairs sont effectués.
Catégorie de concours : Vins sans alcool & vins mousseux sans alcool
-
- les vins et les vins mousseux dont la teneur en alcool est inférieure ou égale à 10 %. 0,5 % d’acool.
- Système de points bonus en cas de respect des exigences de la catégorie de concours cépages classiques (voir ci-dessus)
Les conditions de participation sont documentées par écrit dans le cadre de l’inscription et des documents tels que des certificats de durabilité doivent être fournis.
Tarifs
Barème de réduction :
Inscription
Un minimum de 3 bouteilles (ou unités d’emballage si elles sont différentes, par ex. BiB) par vin doit être présenté. En outre, les résultats d’analyse d’un laboratoire oenologique agréé doivent être transmis pour tous les vins présentés.
La date limite de candidature ou de dépôt est le 20 décembre 2024.
La dégustation aura lieu en janvier 2025. Les vins présentés doivent donc être envoyés à Fair and Green GmbH au plus tard le 05 janvier 2025.
Adresse:
Fair and Green GmbH
Betreff: CARLO Wine Award
Graurheindorfer Straße 92
53117 Bonn
Allemagne